В этом уроке мы подробно разбираем универсальную помадку по технологии Александра Донскова. Это рабочая система, при которой помадка не течёт, не липнет, всегда блестит, легко адаптируется под любые вкусы и цвета и даёт стабильный, повторяемый результат. Подходит для чистого глазирования и работы с шокотрансфером.
универсальная
помадка
01
/
07
даёт стабильный, повторяемый результат
хочу урок
02
/
07
10 лет создаем коллекции
Ваш спектр кондитерских
возможностей станет значительно шире.
Вы сможете свободно работать с помадкой, создавая разные вкусы, цвета и изображения, подстраивая их под стиль коллекции, задачу витрины или сезон.
Технология позволяет не ограничиваться базовыми решениями, а осознанно управлять результатом — от визуала до вкусового профиля, сохраняя стабильность и качество в работе.
получить
05
/
07
а что я получу?
Понимание процесса, которое расширяет возможности продукта.
От вкуса и цвета — до формы и изображения.
07
/
07
Ваш продукт станет заметнее для гостей.
Эта помадка визуально «цепляет»
из чего состоит обучение?
хочу
ОСВОИТЕ 3 УНИВЕРСАЛЬНЫХ ВКУСА ПОМАДКИ:
шоколадную, сливочную (белую) и ягодную — с пониманием, как дальше адаптировать их под любые задачи
НАУЧИТЕСЬ РАБОТАТЬ С ПОМАДКОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНО:
так, чтобы она всегда блестела, не липла, не текла и вела себя предсказуемо в производстве.
ОТДЕЛЬНО РАЗБЕРЁМ РАБОТУ С РИСУНКОМ И ПАТТЕРНАМИ:
покажем, как переносить изображения и узоры на помадку с помощью шокотрансфера — аккуратно и повторяемо.
УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПОМАДКА